👁️ Robe : Jaune pâle aux reflets dorés, éclatante et limpide, annonçant une belle concentration.

👃🏻 Nez : Élégant et complexe, mêlant des arômes de fruits jaunes (pêche, mirabelle), d’agrumes mûrs et de fleurs blanches. Des notes minérales de silex fumé et de pierre humide viennent structurer l’ensemble avec beaucoup de finesse.

👄 Bouche : Riche et ciselée, offrant une superbe tension minérale. L’attaque est vive et fraîche, avec des saveurs de citron confit, poire juteuse et amande fraîche. La finale est longue et saline, marquée par une subtile touche fumée.

🍽️ Accords mets-vins : Parfait pour accompagner un filet de sole meunière, un risotto aux gambas, des noix de Saint-Jacques snackées, ou encore un comté affiné.

🕐 Potentiel de garde : 6 à 10 ans – Déjà expressif, il gagnera en profondeur avec le temps, développant des notes plus miellées et épicées.

Un Pouilly-Fumé intense et raffiné, qui exprime toute la richesse de son terroir avec précision et élégance. 🍷✨