La historia de esta bodega data del siglo XVI. Actualmente el edificio en el que se encuentra la bodega lleva en la familia desde hace 100 años. Todos los Rebholz a lo largo de los años han tenido que ver algo con el mundo del vino y esto no debería sorprender porque de hecho el apellido Rebholz quiere decir en alemán "madera de vid". Hay tres tipos de suelo: arenisca, pizarra marrón y sobre todo suelos arcillo calcáreos que es lo que predomina en esta subzona de Pfalz. La bodega cuenta con 22 hectáreas trabajadas según los principios de la biodinámica.