Da ist Konrad Salwey wieder ein edles Tröpfchen gelungen... Aus 100 % Weißburgunder aus verschiedenen Oberrotweiler Lagen -hauptsächlich Käsleberg- wurden die Weißburgundertrauben per Hand gelesen. Der Ausbau erfolgte im großen Holzfass aus Oberrotweiler Eiche und der Wein lagerte anschließend noch für 12 Monate auf der Feinhefe. Heraus kam ein Wein mit großem Lagerpotenzial. Beim Einschenken erfüllt sogleich ein animierender Duft nach Zitrusfrüchten und grünen Äpfeln die Nase. Er ist sehr elegant und intensiv im Geschmack und in jungen Jahren recht frisch, dadurch jedoch erhält er sein sehr gutes Lagerpotential. Es empfiehlt sich, den Wein 3-4 Stunden vor dem Genuss zu öffnen oder ihn in einer Karaffe zu belüften.