Im Glas blassgelb mit grünen Reflexen. Im Bukett ein betörend blumiger Duft nach Akazie und Weißdorn unterlegt von einer fruchtigen Noten nach Apfel. Im Mund zart und fließend, gleichzeitig frisch.

Tipp des Sommeliers
Bei 10-12 Grad genießen, hervorragend zu gedünstetem Gemüse oder zu Käse, z.B. Roquefort.

Terroir
Kalkhaltige Tonböden an Hängen mit süd-östlicher Ausrichtung.

Das Weingut
Seit Anfang 2011 vermarktet die Winzergenossenschaft ihre Weine unter der Marke "Nuiton-Beaunoy". Hinter dieser Marke steht hauptsächlich die Geschichte der Pioniere in der Region: Die Winzer von Hautes Côtes de Nuits und Hautes Côtes de Beaune, die die Kunst des Weinbaus und der Weinbereitung von Generation zu Generation weitergegeben haben.
Platz 1 im Leistungstest der 20 besten französischen Genossenschaften (Weinwirtschaft 2016).