Der Deidesheimer Kieselberg Grosse Lage BIO vom Weingut Andres startet direkt mit einem feinen Duft nach gelbem Steinobst, etwas Grapefruitzeste und einer leichten Kräuternote, die ihm dieses elegante Pfalz-Feeling gibt. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, aber super klar strukturiert, mit einer kühlen mineralischen Ader, die das Ganze richtig spannend macht. Die Textur wirkt seidig, die Länge beeindruckt, ohne dass er jemals schwer oder abgehoben wird – eher so ein „wow, das läuft“-Moment. Dabei bleibt er herrlich trinkanimierend und bringt genau die Balance aus Finesse und Druck, die man bei einer Großen Lage erwartet. Kulinarisch funktioniert er stark zu Zander mit Zitronenthymian, Fenchel-Orangen-Salat oder einer cremigen Risotto-Nummer, die seine feine Art perfekt einfängt. Cheers to you!