Uzco - Couteau Santoku Style Japonais Damas 17cm est un santoku compact et nerveux, idéal pour la préparation du quotidien : émincer les légumes, trancher la viande désossée et travailler le poisson avec précision. Sa lame en damas inoxydable 67 couches, avec cœur en acier VG-10 (HRC 60), offre un tranchant fin, une excellente tenue du fil et une coupe propre. Le profil Santoku 170 mm (45 mm de hauteur) apporte stabilité et contrôle sur la planche.

Uzco - Couteau Santoku Style Japonais Damas 17cm

L’épaisseur évolutive (2 mm au talon, 1,5 mm vers l’avant) favorise une pénétration fluide et des gestes précis. Le double biseau rend le couteau ambidextre. La finition miroir “Autumn Edition” donne un look premium et une glisse régulière lors des découpes rapides. Le manche octogonal en bouleau stabilisé, avec intercalaire G10 et finition hygiénique imperméable, assure une prise sûre et agréable. Livré avec une pierre à aiguiser, c’est un set complet pour une cuisine nette et efficace.