Biogan ansjos i økologisk extra virgin olivenolje er en smakfull råvare med tydelig umami. De håndfileterte ansjosene ligger i aromatisk olivenolje og passer godt i alt fra dressinger og sauser til pizza og varme retter, der et par fileter ofte er nok.

Dette får du i glasset

• Ren og enkel sammensetning
  Kun ansjosfileter, økologisk extra virgin olivenolje og havsalt, uten unødvendige tilsetningsstoffer.
• Intens og aromatisk smak
  Fisken dampkokes og fileteres for hånd, noe som gir fine, hele stykker med konsentrert smak som egner seg spesielt godt til for eksempel dressinger, sauser, pizza og varme retter.
• Ansvarlig kystfiske
  Fisken fanges med line fra mindre båter tett på kysten i Middelhavet, med fokus på skånsomt fiske og overholdelse av gjeldende regler for minstestørrelser, sesonger og kvoter.

Smak, metode og rene ingredienser

Ansjos er en fisk med et naturlig innhold av protein, og her er den lagt i extra virgin olivenolje, som fremhever den fyldige smaken. Den tradisjonelle bearbeidingen med dampkoking og håndfiletering bidrar til en god tekstur og konsentrert smak. Et godt valg for deg som foretrekker få ingredienser og mye karakter i salte retter.