Steckbrief

• Typ: Rotwein
• Land: USA
• Produzent: Christian Moneix
• Region: Kalifornien, Napa Valley Napanook Vineyard, Yountville, CA

• Stil/Geschmack: sehr trocken
• Alkohol-Gehalt: 14,5%
• Rebsorte(n): Cabernet Sauvignon 89%, Cabernet Franc 9%, Petit Verdot 2%
• Trinktemperatur: 16-18° C

• Großflaschen: ja, 1,5 l Magnum

Das ist außergewöhnlich

Das Weingut Napanook liegt in einem natürlichen Amphitheater an den Ausläufern der Mayacamas-Berge auf der Westseite des Napa Valley. Gespeist durch Winterregen, fließen seine unterirdischen Quellen durch alte Flussbetten und versorgen seine Weinreben auf natürliche Weise mit Wasser, sodass sie tiefe Wurzeln entwickeln können. Hier pflanzte George Yount 1838 die allerersten Reben im Napa Valley. Der Weinberg Napanook umfasst 134 Hektar, von denen derzeit 102 mit Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot bepflanzt sind. Seine kiesigen Lehmböden haben ein sanftes Gefälle von 3-10% und sorgen für eine natürliche Entwässerung.

In Christian Moueix reifte der Entschluss eigenständige kalifornische Rotweine aus Rebsorten seiner Heimat Bordeaux zu erzeugen. 1995 erwarb er dann ein qualitativ herausragenden seit 1836 bestehenden Weinberg in Yountville im Napa Vally - die Geburtsstunde von Dominus.
 

Die Beschreibung

Suckling: Gorgeous aromas of plums and currants with some wet earth, mushroom, bark and incense undertones. Woody. Medium-to full-bodied with such beautiful depth and length. So subtle and long. Fabulous harmony. One of the best I have ever tasted.

Der Geschmack

Purpur mit rubinrotem Rand. Verführerisches Boquet mit frischgepflückten schwarzen Johannisbeeren, Palisander und Schlehensaft, dahinter zartes Veilchenparfüm, Olivenpaste und dunkle Schokotrüffel. Am eleganten Gaumen mit cremiger Textur, fein körniges Extrakt, brilliert mit viel Eleganz und einem durchtrainiertem Körper. Im gebündelten Finale scharzbeerige Konturen, Brasiltabak und zarten Graphitnoten.

 Passt dazu...