Uva: Gamay

Anno: 2018

Regione: Beaujolais (sotto-regione della Borgogna, Francia)

Volume alcolico: 13%

Vinificazione/Affinamento: Tradizionale vinificazione in rosso (non semi-carbonica come per i Beaujolais Nouveau), spesso con diraspatura parziale o totale. Affinamento in vasche di cemento o acciaio inox per preservare la freschezza fruttata, o talvolta in botti usate per non coprire il frutto.

Colore: Rosso rubino vivo

Profumo: Molto aromatico, con tipiche note di fiori (iris e viola), frutti rossi freschi (lampone, fragola, ciliegia) e talvolta un accenno di pesca.

Gusto: Secco, leggero e di media struttura, caratterizzato da tannini fini e una piacevole acidità che lo rende beverino. Il frutto è morbido e fresco, con un finale elegante e floreale.

Abbinamento: Ottimo con: Salumi e affettati, piatti a base di pollame e carni bianche (pollo arrosto, tacchino), formaggi freschi di capra e piatti vegetariani leggeri.