Rosso rubino vivido. Si susseguono profumi di composta di frutti rossi, tocchi di erbe aromatiche, buccia d'arancia essiccata, note boschive e di humus, spezie e ardesia sullo sfondo; al sorso si rivela strutturato, intenso, dal tannino vellutato, perfettamente equilibrato tra grazia e potenza, dal lungo finale.

Un grandissimo vino, questo Cabernet Franc Duemani, mirabile da ogni punto di vista, sia per la complessità al naso, che per l’elegante trama gustativa. Un rosso generoso, aggraziato e pulito. Le uve provengono dalla zona di Riparbella, nota per il terreno argilloso, salino, ricco di scheletro; dopo un'accurata cernita durante la vendemmia manuale, avviene la fermentazione spontanea. Successivamente il vino affina per quasi due anni in barrique, e viene imbottigliato senza chiarifiche nè filtrazioni. Produzione limitata.

Da provare con faraona al tartufo nero, stufati e arrosti.

Cabernet Franc

Complesso

Erbaceo

Fruttato

Speziato

Italia

Ricorrenza da festeggiare

Biologici

Biodinamici

Toscana

Secondi di carne bianca

Secondi di carne rossa

Rosso