Romitorio di Santedame Chianti Classico Gran Selezione DOCG è un vino che racchiude in sé la storia e la tradizione toscana, nato da un'iniziativa che ha salvato dall'oblio un'antica varietà autoctona. Negli anni '80, il Colorino, un vitigno tradizionale toscano, era quasi scomparso. Tuttavia, nella tenuta di Santedame, una recente acquisizione di Ruffino, si trovava un vecchio vigneto di Colorino, situato accanto a un eremo medievale, noto come "Romitorio", un rifugio che un tempo accoglieva i pellegrini diretti a Roma. Questa suggestiva coincidenza ispirò Ruffino a valorizzare questa tipicità unica.

Così nacque Romitorio di Santedame, un vino che celebra l'importanza della ricerca e dello studio dei vitigni autoctoni toscani, un impegno a cui Ruffino ha sempre dedicato notevoli energie e risorse. Prodotto in quantità limitata, questo vino rappresenta un manifesto della gloriosa storia vitivinicola toscana e un simbolo di un futuro luminoso.

Con una profondità e intensità straordinarie, Romitorio di Santedame è un vino di grande carattere, che esprime sinceramente le sfumature del Sangiovese coltivato nella Tenuta di Santedame, a Castellina in Chianti. Il tocco distintivo del Colorino, recuperato al suo antico splendore, aggiunge un'ulteriore dimensione di toscanità a questo vino unico, rendendolo una perfetta rappresentazione della tradizione e dell'eccellenza della regione.