Land: Zuid-Afrika

Regio: Stellenbosch

Producent: Aaldering

Druivenras: 100% chardonnay

Vinificatie: rijping 9 maanden op Franse eiken (25% nieuw en 75% 2e, 3e en 4e vulling); de wijn onderging een malolactische gisting om de complexiteit en het mondgevoel te bevorderen

Kleur: licht strogeel

Geur: citroenrasp en perzikbloesem ondersteund door hazelnoot en beboterde toast, met een rijke mineraliteit

Smaak: medium body en een evenwichtig karakter; het weelderige mondgevoel wordt ondersteund door stevige tannines en een zuurgraad die de afdronk lengte en levendigheid geeft

Foodpairing: combineert uitstekend met de sappige vettigheid van geschroeide zalm of tonijn

Alcoholpercentage: 14% vol.

Serveertemperatuur:  10-12 °C

Inhoud: 75 cl