Opulent und elegant mit prägnanten Aromen von reifen und saftigen Früchten, Gewürzen und Kräutern, begleitet von feinen Tanninen und einer durstlöschenden Säure. Nicht viele Cahors-Weine sind so außergewöhnlich gut wie die des Château du Cèdre!

Ausbau
22 Monate in Eichenfässern (Tronçais, 1/3 neu) gereift, Abfüllung ohne Filtration.

Terroir
50% Kalksteingeröll (Tran) und 50% kieselhaltiger Ton, reich an runden Kieselsteinen

Das Weingut
Château du Cèdre in Vire sur Lot, westlich der Stadt Cahors, befindet sich im Besitz der Brüder Pascal und Jean-Marc Verhaeghe, die in über 15 Jahren aus dem Weingut ein Aushängeschild der Appellation gemacht haben. Die Weinberge erstrecken sich über 27 ha auf einem einzigartigen und außergewöhnlichen Terroir zwischen Atlantik, Pyrenäen und Mittelmeer. Das ozeanisch und mediterrane Klima sorgt für einen ausgewogenen Reifeprozess der Trauben, die nicht unter Trockenheit leiden. Das Weingut ist seit dem Jahrgang 2012 im ökologischen Landbau zertifiziert.