Der Liura öffnet sich mit einem intensiven Duft von reifen roten Früchten – Kirsche, Brombeere, Schlehe und Holunder prägen das Bukett. Dahinter entfalten sich Noten von saftiger Pflaume und die charakteristische Garrigues-Würze des Südens – ein Hauch von Thymian, Rosmarin und getrockneten Kräutern liegt in der Luft. Am Gaumen zeigt sich der Wein druckvoll und geschmeidig mit feinmaschigen Tanninen und einer lebendigen, gut eingebundenen Säure. Die rote Frucht bleibt präsent – Kirsche, Maulbeere und ein Hauch Holunderkompott – ergänzt durch eine feine Würze von Süßholz und einen Hauch schwarzem Pfeffer. Im Hintergrund trägt eine subtile Kalkmineralität zur Eleganz und Tiefe bei.

Tipp des Sommeliers
Bei 14-16 Grad servieren, passt gut zu gegrilltem Fleisch und Fisch.

Ausbau
Der 16-monatige Ausbau im Beton bewahrt die Klarheit der Frucht und verleiht dem Wein Substanz ohne Schwere.

Das Weingut
Die Domaine Pierre Clavel zählt unbestritten zu den ersten Adressen des Languedoc. 1986 startete Pierre Clavel, der Sohn eines Winzers, mit viel Enthusiasmus in seine Karriere. Er pachtete die ersten Weinberge mit teils unfassbar schlechten und teils mit guten Reben. Mit handwerklicher Arbeit vinifiziert Pierre authentische Weine, die außergewöhnliches Trinkvergnu?gen bereiten. Die Weine mit einem phantastischen Preis-Genuss-Verhältnis gehören zu den Top-Empfehlungen des Languedoc. Seit 2009 werden alle Weine „organic“ zertifiziert.