Edouard Prétrot

La Montagne

Premier Cru

100% Pinot Noir

75cl

Dosage 5g/l

12% alc.

30-40% vini di riserva
36 mesi sui lieviti
Fermentazione alcolica e malolattica

Affacciata sull'omonima città, la Montagne de Reims è la terra del Pinot Noir. Percorre colline fatte di creste e rientranze, nascosto dietro contrafforti o ai margini della foresta. Un terreno ideale per dimostrare il suo carattere filante e la sua precisione organolettica.
Sul fianco della montagna, altri grandi nomi del vigneto risuonano della grande storia dello Champagne. Si chiamano, tra gli altri, Verzenay, Verzy e Tauxières. Anche in questo caso, gli appezzamenti di Edouard Pretrot si ergono produttivi tra questi crinali su cui fiorisce un vigneto esposto al clima rigido nord/nord-est.

Il pinot nero, noto per il suo potere aromatico, mostra qui la sua finezza e il suo vigore migliori. La Montagne rivela un'ampiezza generosa, un'eleganza e una rara armonia.

Oro giallo intenso, bollicine fini.
Ricco e complesso, note di ciliegie e fichi accompagnano gli aromi del pane tostato.
Goloso e preciso, al palato sprigiona sapori di pesca e albicocca, esaltati da note di nocciola.

Abbinamento: La Montagne è lo Champagne perfetto per accompagnare un pasto. Può essere servito su un'ampia varietà di piatti, dalle animelle alle albicocche, a un carré di agnello e timo, così come un baccalà saltato con lenticchie allo champagne.